Castillo Ygay Especial Vin rouge
Le vin rouge Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1985 est un véritable emblème de l’excellence viticole de la D.O. Ca Rioja. Produit par les prestigieuses Bodegas Marqués de Murrieta, ce vin incarne la richesse d'un savoir-faire qui remonte à 1852 et qui continue d’être magnifiquement préservé jusqu’à aujourd'hui. Élaboré uniquement lors de millésimes jugés exceptionnels, Castillo Ygay se distingue par sa qualité flamboyante et son élégance rare.
Avec un équilibre parfait entre complexité et fraîcheur, ce vin offre un nez riche et fascinant, où se mêlent des arômes de cerises et de prunes mûres, rehaussés de délicates notes de thé, de cèdre et d’herbes méditerranéennes, sur un fond de fleurs séchées. En bouche, il se révèle défini et profond, avec des tanins soyeux, captivants par leurs multiples nuances. Ce vin harmonieux promet une belle longévité.
Pour sublimer le Castillo Ygay, nous vous suggérons de l'accompagner de mets raffinés tels que des champignons Boletus Edulis planchés, des truffes blanches et des œufs bio, ou encore des carabiniers, agrémentés de truffes noires des Cameros. Des découpes de filet de bœuf Wagyu et Sayaguesa grillées aux sarments de mazuelo, servies avec une sauce à la truffe noire et une pomme souffle, s’accorderont à merveille avec ce grand vin. Enfin, terminez votre repas en beauté avec une tarte aux fromages bleus truffés, agrémentée de noix caramélisées.
Offrez-vous une expérience inoubliable avec Castillo Ygay, un vin qui transcende les années et incarne le terroir et la tradition viticole espagnole.
