Ars Collecta Blanc de Blancs Vin rosé

Le Vin rosé Ars Collecta Blanc de Blancs est un excellent vin espagnol produit par la cave Codorníu. Il est élaboré sous l'appellation d'origine Cava.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Parellada, Chardonnay.

Ce Vin rosé est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 11,5 %.

Ars Collecta Blanc de Blancs est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Cava élaboré à partir de la sélection des vignobles où les cépages montrent leur plus grand potentiel et expressivité. Chardonnay, cépages prédominants, de Costers del Segre avec climat continental, Xarel·lo provenant du plan central du Penedès et Parellada de vignobles de haute altitude de Pla de Manlleu, deux zones avec climat méditerranéen. Vintage nocturne au début du mois d’août en profitant de la température fraîche et en évitant l’oxydation des arômes du raisin. A son arrivée, pressé doucement dans la presse pneumatique et le moût fermenté en petits lots à 17 ºC; un faible pourcentage du moût est vinifié en foudre français en énoblisant le coupage. Après un élevage de 35 mois à température constante entre les murs épais de nos cavas, ce Blanc de Blancs Gran Reserva a une longue vie devant lui. Tout le processus que nous suivons pour l’élaboration de ce cava vise à respecter ce que la terre nous donne et à obtenir un cava frais et à fort potentiel de vieillissement. Vue: Couleur jaune chaud avec reflets dorés, propre et lumineux. De bulle fine formant des chapelets continus et une couronne persistante indiquant une bonne fermentation en bouteille. Nez: Apparaissent de douces notes de torréfaction, mêlées de fruits à noyau: pêches et nectarines, sur fond de brioche et de noix provenant de la longue élevage. Très complexe, avec des notes élégantes et une largeur aromatique qui s’améliore avec le temps dans la tasse.