Montecillo Edición Limitada Vin rouge
Le Vin rouge Montecillo Edición Limitada est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Montecillo. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 70 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.
Montecillo Edición Limitada est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Première fermentation à une température contrôlée de 26ºC de chaque cépage séparément.
Macération (contact avec la peau) pendant 20 jours.
Seconde fermentation naturelle en cuve souterraine.
Vieillissement (oxydatif) en barriques neuves de chêne français et de bois mélangés (bâtons séparés) pendant 22 mois. Assemblage des deux cépages et élevage 6 mois en un seul vin.
Vieillissement (réducteur) en bouteille pendant au moins 18 mois à l'abri de la lumière
COULEUR: Propre et lumineuse. Couche moyenne-haute Couleur rouge cerise, avec des nuances encore bleuâtres.
ARÔME ET GOÛT: Sa charge aromatique intense condense la profondeur du fruit noir avec des notes balsamiques et minérales et des souvenirs de caramel et de pâtisserie. Tanins doux, à la fois puissants et frais, un équilibre unique apparaît entre le fruit compilé et les fines épices typiques du fût de chêne. Large arrière-goût et une évocation du plaisir gastronomique.
Idéal pour accompagner les plats de viande rouge et de gibier. En tant que vin avec une certaine puissance, il se marie parfaitement avec des saucisses très cuites.
