Cloe Chardonnay Vin blanc

Il est fait par pré-macération froide des raisins à 12oC pendant 24 heures, et une macération ultérieure dans des réservoirs en acier inoxydable avec de la neige carbonique, le tout avant la fermentation, avec des levures sélectionnées dans un réservoir en acier inoxydable à une température contrôlée. Vieillissement : Deux mois passent à travers Français fûts de chêne. Ses nuances de bois sont subtiles. Il a une belle couleur jaune vif avec des bords d’or. Au nez, il est intense avec des arômes fruités et d’agrumes, avec des notes de fruits tropicaux sur le fond des fleurs, de l’ananas, de la noisette. En bouche, il se distingue par sa fécondité, son élégance, sa légèreté et sa fraîcheur. C’est un vin savoureux, riche en sensations. Une cible très spéciale. Associez-le très bien aux sushis, thon, coquilles minces, huîtres, poisson au sel. Ses nuances sont très similaires à celles d’un Champagne. Avec son pass en barrique vous permet même de l’accompagner d’une viande grillée