Barbazul Vin rouge
Les raisins avec prépare qu’ils viennent de nos propres vignobles et sont récoltés manuellement. Fermentation alcoolique et malolactique se déroule en acier inoxydable et reste en fûts de chêne Français pendant 5 mois. ##-Est de couleur cerise intense et lumineuse. Couche intermédiaire et des teintes pourpres. Fine déchirure. Une explosion de fruits noirs mûrs, intense et avec une touche de confiture et quelque liqueur, qui est enveloppé dans une texture crémeuse épicée, avec lactique, chocolats, caramel, réglisse et doux et agréable léger toast. Ses légères notes herbacées et balsamiques et délicats tons minéraux forment un joli fond pour ce grand ensemble qui séduit dès le premier instant. Agréable et savoureux, avec une distance longue et froide qui remplit la bouche de fruits sucrés, intercalés avec un peu plus agréable cadeau plus crémeux et certains balsamique. Le fond reste grillé avec une acidité équilibrée et des tanins douces. Bonne finition, longues et très agréables sensations.
Grand vin de Cadix, savoureux, doux, très gentil et qui nous séduit.
Riz des plats de viande, légumes, saucisses, viandes blanches et viandes rouges à grillades, fromages semi durcis, Jamon Iberico de Bellota.
88 points Peñín.