o Monastrell Vin rouge
Découvrez le vin rouge Brut Monastrell, une création exquise des Bodegas Juan Gil, fruit d'un projet collaboratif impliquant Imanol Arias, Juan Gil et le créatif murcien Jorge Martínez. Ce millésime 2021, avec un degré d'alcool de 15,5 %, se présente dans une bouteille de 0,75 litre, promettant une expérience gustative riche et captivante.
Le Brut Monastrell est élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, notamment le Monastrell, qui est réputé pour sa profondeur et sa complexité. La vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant 25 jours, à une température maximale de 25ºC, garantissant que chaque nuance du raisin soit exprimée. Après la fermentation alcoolique, le vin est transféré dans des fûts de chêne français et américain, où il subit une fermentation malolactique, ajoutant une dimension supplémentaire à son profil aromatique.
Avec une crianza de 20 à 24 mois en barriques, ce vin s'illustre par sa couleur rouge cerise intense, parée de reflets grenats et d'une belle profondeur. Au nez, il présente des arômes puissants de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes torrefactes et de chocolat, qui éveillent les sens. En bouche, le Brut Monastrell est enveloppant, offrant des saveurs licoroses et un long finish équilibré qui ne manquera pas de séduire vos papilles.
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats méditerranéens comme des arroz, du poulet rôti au fenouil ou un tartare de thon, faisant de chaque repas une occasion spéciale. Laissez-vous séduire par ce Brut Monastrell, une véritable invitation à explorer les saveurs du terroir espagnol.
