Vilarnau Rose Vin bio
Le Vin blanc Vilarnau Rose est un excellent vin espagnol produit par la cave Vilarnau. Il est élaboré sous l'appellation d'origine Cava.
Vilarnau Rose est un vin classé Reserva. Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Grenache, Pinot Noir.
Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 12 %.
Vilarnau Rose est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Les raisins fraîchement récoltés arrivent au cava, où nous les réfrigérons pour préserver les précurseurs aromatiques présents dans leur peau, car nous obtiendrons de là les arômes primaires que nous trouverons ensuite dans le cava. Les moûts de Grenache et de Pinot Noir sont fermentés séparément, dans des réservoirs en acier inoxydable, à une température contrôlée de 15ºC pendant 30 jours. Ensuite, nous effectuons le coupage et embouteilleons le vin résultant pour commencer par la deuxième fermentation, qui dure environ six semaines et se déroule dans les caves souterraines à une température constante de 15ºC. Une fois la deuxième fermentation terminée, le cava reste en contact avec la levure pendant au moins 15 mois. Vilarnau Ecológico Brut Rosado Reserva est un cava rose pâle, très intense et avec une grande complexité aromatique. Au nez, il nous offre les arômes primaires caractéristiques d’un délicat cava rose. Il nous montre la subtilité des violettes et des roses en combinaison avec les fruits rouges mûrs : fraises, framboises et bleuets. En bouche, il est doux, très crémeux, frais et élégant. Il est idéal de le déguster à une température comprise entre 6 et 8 degrés en apéritif, avec des riz et des pâtes ou en accompagnant des desserts crémeux.
