Valdubón Tempranillo Vin rouge
Le Vin rouge Valdubón Tempranillo est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Valdubón. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.
Valdubón Tempranillo est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Valdubón Tempranillo est entièrement fabriqué à partir de raisins Tinta del País (Tempranillo). Les vignes originaires de Valdubón sont divisées par différents termes de Ribera del Duero, leurs principales origines étant les termes de Roa et Milagros. Les soins appliqués au vignoble sont étroitement surveillés, en concentrant les efforts sur une clarification des grappes qui quitte la vigne avec une production moyenne de 7-8 grappes\/souche qui représentent un rendement maximum de 4500 kg\/Ha. - un contrôle de maturation est effectué de toutes les parcelles qui approvisionnent Valdubón, établissant la date optimale de récolte pour chaque vignoble. L’évolution du potentiel de qualité, d’acidité et de couleur baumé est contrôlée. Sur la base des résultats obtenus, une première classification est réalisée, avec Valdubón Tempranillo destiné aux vignes qui se distinguent année après année pour fournir des vins très fruités, avec une structure moyenne-haute, une bonne acidité et des tanins mûrs. Les vignobles destinés à Valdubón Tempranillo sont récoltés la nuit pour assurer une entrée de cave à basse température et un début de fermentation en douceur qui garde tous les fruits sur le nez et la bouche. Les raisins coupés sont transférés à la cave dès que possible, étant broyés dans les 6 heures suivant la récolte. Dans le verre, il est jeune et très couvert, rouge intense avec des nuances grenat gai. Au nez, il est plein de fruits frais, mettant en valeur les fraises et les prunes attachées à une petite touche lactique. En bouche, il a une attaque douce et joyeuse, en raison de sa bonne acidité et de ses tanins faibles. Après la première impression, il commence à s’ouvrir imprégnant le palais de fruits et de fraîcheur. Son passage par la bouche est léger avec une finale fruitée. Sa consommation peut être immédiate, bien que sa structure lui permette de rester longtemps dans la bouteille sans perdre ses caractéristiques.
