Torelló Pa.Lid Rose Cava
Le Cava Torelló Pa .Lid Rose est un excellent vin espagnol produit par la cave Torelló. Il est élaboré sous l'appellation d'origine Cava.
Torelló Pa.Lid Rose est un vin classé Brut. Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Macabéo, Pinot Noir.
Ce Cava est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 12 %.
Torelló Pa.Lid Rose est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Élaboration: Pressage conjoint des deux variétés. Chaque cépage, récolté à 100% à la main et à son point de maturité optimal, est rapidement transporté vers les pressoirs, pour éviter l’oxydation. Ainsi les grappes arrivent entières et en parfait état. Seul le premier pressurage est utilisé, le moût de fleurs qui, avec une vinification et une fermentation minutieuses avec ses propres levures sauvages, donne d’excellents vins. Nous avons intégré dans nos presses la technologie Inertys, qui protège le moût de l’oxydation pendant la phase de pressage. Deuxième fermentation en bouteille. Vieillissement : Minimum de 18 mois en bouteille.
Séduisant nacre rose, propre, transparent et avec des reflets roses. Bulle discrète, fine et constante.
Au nez, il est frais, avec une sensation sucrée, avec des notes sucrées de fruits rouges et jeunes, tels que la fraise et la framboise.
L’entrée en bouche est douce, sèche et ferme, avec la présence de tanin rappelant les graines de fraise. Acidité équilibrée.
Idéal en apéritif et pour accompagner les salades de fruits, le couscous de légumes, les pâtes italiennes et les sushis. Pour les desserts, les chocolats et les bonbons.
