Terras Gauda Etiqueta Negra Vin blanc
Découvrez le Vino Blanco Terras Gauda Etiqueta Negra , une excellente cuvée de l'année 2021 présentée dans une bouteille de 0,75 litre. Ce vin blanc est le fruit du savoir-faire des Bodegas Terras Gaudas, où l'on cultive avec soin les cépages Albariño, Caíño et Loureiro. Avec un taux d'alcool de 12,5 %, ce vin est à la fois élégant et expressif.
La viticulture de Terras Gauda s'exprime à travers des pratiques qui maximisent la qualité des raisins. Les cépages Albariño et Caíño proviennent des parcelles les plus basses et donc les plus chaudes, favorisant une vendange précoce qui se traduit par une concentration accrue, une acidité réduite et une belle densité en bouche. L'Albariño est récolté entre le 24 et le 28 septembre, tandis que le Caíño, récolté plus tard, entre le 1er et le 4 octobre, apporte une complexité intéressante. De l'autre côté, le Loureiro est issu de nos vignes en altitude, ce qui lui confère des arômes vifs et une douceur en bouche, cueilli le 29 et 30 septembre.
La vinification de ce vin est soigneusement exécutée. Après une macération à froid adaptée à chaque variété, seuls les meilleurs jus sont sélectionnés pour la fermentation en fût de chêne français. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé sur lies pendant quatre mois, bénéficiant de bâtonnages réguliers qui favorisent la fermentation malolactique. Une période de repos de six mois en froid lui permet de s'affiner avant l'embouteillage.
Terras Gauda Etiqueta Negra offre une magnifique harmonie entre le chêne français et le caractère distinctif de ses trois cépages. On découvre des arômes de pommes mûres, de mandarines, d'herbes aromatiques et de coings, enveloppés de notes de beurre fondu, de crème pâtissière et de touches grillées issues du chêne qui ajoutent une richesse supplémentaire. En bouche, il est ample, tendre et dense, avec une finale puissante et longue qui révèle des sensations mûres, miellées et des notes fumées des fines bois.
Sa grande crémeux et sa profondeur en font un compagnon idéal pour une large gamme de plats, allant des poissons au four aux viandes blanches, en passant par les risottos, les pâtes et même le foie. Osez l’expérience de Terras Gauda Etiqueta Negra et laissez-vous séduire par un vin dont la qualité et l’élégance sauront ravir vos sens.
