Sonsierra Vin rouge

Le Vin rouge Sonsierra est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Sonsierra. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.

Sonsierra est un vin classé Reserva. Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.

Sonsierra est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Préparation : Macération préférentielle pendant 24 heures. Fermentation alcoolique avec remontages périodiques dans des cuves en acier inoxydable pendant 8 jours à une température contrôlée de 24ºC pour préserver et extraire au maximum les arômes fruités. Macération post-fermentaire pendant 24-48 heures. Fermentation malolactique dans des cuves en béton.

Vieillissement : 12 mois en fûts bordelais de chêne américain (80%) et français (20%). Minimum de 24 mois de repos en bouteille jusqu'à l'affinage.

Suggérant de couleur rouge grenat avec des liserés rubis. Au nez, il déploie des arômes de fruits noirs mûrs et de réglisse, parfaitement équilibrés avec les notes grillées, épicées et balsamiques qui proviennent de son séjour en fût et lui confèrent une grande complexité. En bouche, son tanin amical le rend rond et velouté avec des nuances grillées à la fin qui lui confèrent un agréable souvenir.

Viandes, légumineuses, pâtes et fromages.