Sommos Varietales Blanco Vin blanc
Découvrez le Vino Blanco Sommos Varietales Blanco 2023, un vin élaboré avec soin par Bodegas Sommos. Ce vin blanc de 0,75 litre, composé de Chardonnay et de Pinot Noir, présente un taux d'alcool de 13,5 %.
Sa création débute par une macération préfermentative à froid de trois heures pour chaque variété. Ensuite, un léger pressage permet de saigner le moût, suivi d'un débourbage statique. La fermentation s’effectue ensuite de manière traditionnelle à 14°C, dans des cuves en acier inoxydable, pour chacune des variétés séparément. Après la fermentation alcoolique, les différentes variétés sont assemblées avant leur élevage.
Le vin est élevé sur lies, avec un bâtonnage quotidien dans des barriques neuves en chêne français à grain fin pendant quatre mois. Cette méthode d'élevage confère au Sommos Varietales Blanco une couleur jaune paille clair aux reflets argentés.
Au nez, ce vin se distingue par son intensité et sa fraîcheur, dévoilant un bouquet fruité complexe, où le caractère puissant des cépages s'exprime à travers des notes de fruits tropicaux et de pétales de roses, le tout agrémenté de nuances d'épices douces provenant des fûts.
En bouche, il est à la fois doux et gras, avec une acidité et une structure parfaitement équilibrées. Sa finale est longue et élégante, laissant réapparaître les arômes caractéristiques de ses variétés.
Le Sommos Varietales Blanco 2023 est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin raffiné, alliant complexité et plaisir, parfait pour accompagner vos plats préférés ou à déguster seul. Ne manquez pas l'occasion de savourer cette cuvée d'exception !
