Sommos Merlot Vin rouge
Découvrez le Vin Rouge Sommos Merlot 2020, une véritable expression de l'art viticole de Bodegas Sommos. Avec un taux d'alcool de 14%, ce vin est élaboré à partir de la sélection rigoureuse de la variété Merlot, connue pour sa capacité à délivrer des arômes riches et profonds.
Le processus de fabrication commence par une macération à froid durant 48 heures, suivie d'une fermentation traditionnelle dans des cuves de chêne français, où la température est soigneusement contrôlée pour ne pas dépasser 28 °C. Une macération supplémentaire avec les peaux dure 15 jours après la fermentation alcoolique, apportant une belle complexité au vin. La fermentation malolactique se déroule ensuite dans des barriques de chêne français neuves. Ce vin subit ensuite un assemblage soigné des meilleures barriques, promettant une qualité exceptionnelle à chaque gorgée.
La période de vieillissement sur ses lies dure 12 mois dans une sélection particulière de barriques nouvelles, ce qui confère une richesse et une profondeur remarquables. À l'œil, le Sommos Merlot présente une belle couleur rouge cerise intense avec des reflets rubis, qui attirent immédiatement l'attention et annoncent une expérience de dégustation impressionnante.
Au nez, ce vin révèle une palette aromatique de bonne intensité, où dominent des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de cacao, accompagnées d'effluves minérales et épicées. En bouche, il se distingue par sa savoureuse structure, un équilibre parfait et une complexité envoûtante. Les nuances fruitées et épicées persistent avec élégance, offrant une finale longue et mémorable.
Le Sommos Merlot 2020 est le choix idéal pour accompagner vos plats de viandes rouges, vos fromages affinés ou tout simplement pour savourer un moment de convivialité. Laissez-vous séduire par ce vin espagnol de caractère qui saura ravir vos papilles et enrichir vos repas de finesse et de saveurs authentiques.
