Sierra Cantabria Vin rouge

Le Vin rouge Sierra Cantabria est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Sierra Cantabria. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.

Sierra Cantabria est un vin classé Reserva. Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14 %.

Sierra Cantabria est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Préparation égrappage traditionnels (100 %). Fermentation alcoolique pendant 8 jours avec des levures sélectionnées (Saccharomyces cerevisae) et contrôle de la température entre 28 et 30 ° c après macération avec les peaux pendant 21 jours. Homme énergique remonter deux fois par jour jusqu'à ce que vous avez fini la fermentation. Pendant la macération, la fréquence de pompage est diminuée à mesure que progresse le processus, afin d'éviter l'extraction de légumes et de caractère amer. # - La fermentation malolactique en barrique #. Elevage : en barriques de chêne américain et Français 225 l. 18 mois. Âge des barriques : nouveau de 40 %, 60 % Max de 3 vins. Soutirage tous les 4 mois. Couleur

: rouge rubi-TIA pelage brillant et bon. # Parfum #: nez intense, chaud et complex, avec un bouquet élégant de l'élevage et gamme de sentiments bien structuré pour percevoir les notes de fruits frais et mûrs, combinées avec une touche d'épices, de vanille et de grillé ##-en bouche : veloutée bouquet complet, développer la force et des notes complexes de fruits rouges mûrs. Bonne structure et équilibre tannique, fournissant une structure puissante et élégante. Dans l'arrière-goût sont appréciées notes fortement torréfiés, de vanille et de légères touches balsamiques, sensations de fruits rouges en saillie. Finale longue et persistante. # - Plats # recommandé : tous ceux qui dominent les forts sentiments, viandes rouges, rôtis, ragoûts et toutes sortes de chasse, bien durci, bleu fromage et foie gras.