Sierra Cantabria Vin rouge

Découvrez le vin rouge Sierra Cantabria Crianza 2020, un véritable reflet du terroir espagnol. Ce vin, avec un volume d'alcool de 14,5 %, est élaboré par les renommées Bodegas Sierra Cantabria, utilisant exclusivement des raisins Tempranillo soigneusement sélectionnés. La méthode de production respecte les traditions, avec un processus de désaucage à 100 % suivi d'un vieillissement de 14 mois en fûts de chêne français et américain, apportant une complexité raffinée à son profil gustatif.

Visuellement, ce vin se présente dans un joli rouge-rubis d'intensité moyenne-haute, garni de subtils reflets orangés à la bordure du verre, qui lui confèrent une apparence propre et brillante. Au nez, il déploie un bouquet aromatique intense, mêlant des notes légères de fruits rouges et d'épices, enrichies par des arômes secondaires issus de la maturation en fût, tels que la vanille, le cacao et des touches torréfiées. Cette harmonie aromatique se traduit par un bon équilibre et une belle persistance en bouche.

En bouche, le Sierra Cantabria Crianza se révèle savoureux et bien structuré, avec des tanins mûrs qui s’allient harmonieusement avec son acidité et son alcool. Le profil fruité se distingue, tout en étant subtilement complété par des saveurs torréfiées, de cacao et de vanille, créant ainsi une complexité gustative captivante.

Ce vin s'associe parfaitement à une variété de plats, notamment des cocidos et légumineuses, viandes rouges et blanches, ragoûts, gibier à plumes et poils, ainsi que des fromages et pâtés. Il se marie à merveille avec une palombe rôtie accompagnée d'une sauce aux amandes, promettant une expérience culinaire inoubliable.

Ne manquez pas l'occasion de savourer ce grand vin qui réussit à capturer l'essence des paysages viticoles espagnols !