San Vicente Vin rouge
Découvrez le Vino Tinto San Vicente 2020, un vin exceptionnel né dans le prestigieux domaine Señorío de San Vicente. Avec une teneur en alcool de 14,5 %, ce vin séduira les amateurs grâce à sa richesse et sa complexité.
La vinification de San Vicente est réalisée avec soin : une fermentation traditionnelle qui dure 10 jours, accompagnée de deux remontages quotidiens pour garantir une extraction optimale des arômes. La fermentation malolactique se fait en barrique, ce qui ajoute une profondeur supplémentaire au profil du vin. Il bénéficie ensuite d'un vieillissement en fût de chêne bordelais, dont 80 % en chêne français et 20 % en chêne américain, pendant 20 mois, avec des soutirages réguliers tous les quatre mois pour assurer sa stabilité et son raffinement. Il est ensuite mis en bouteille sans filtration, préservant ainsi toute sa pureté et son expression.
Visuellement, San Vicente 2020 arbore une belle couleur cerise intense. Au nez, il dévoile des arômes de caractère avec des notes épicées délicates, une fine réduction, des fruits mûrs et un chêne crémeux, mêlé à des nuances terreuses et toastées. En bouche, il se révèle puissant et savoureux, avec des tanins mûrs et une belle touche grillée, offrant une expérience tactile captivante.
Ce vin s'accorde parfaitement avec une gamme de plats, allant de la viande de gibier et de volaille aux viandes rouges, blanches et gelatineuses, ainsi qu’aux plats rôtis et en sauce. Il est idéal pour accompagner un carré d'agneau avec gratin de pommes de terre ou une cuisse de porc, sans oublier les fromages affinés qui sauront enrichir encore davantage cette expérience gastronomique.
Laissez-vous séduire par le Vino Tinto San Vicente 2020 et vivez un moment de dégustation exceptionnel qui saura ravir les palais les plus exigeants.
