La Novia Ideal Vin rosé
Le Vin rosé La Novia Ideal est un excellent vin espagnol produit par la cave Valsan 1831. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Penedés.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Bobal.
Ce Vin rosé est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 10 %.
La Novia Ideal est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Il est obtenu must de saignement qui commence une fermentation partielle, jusqu'à environ 6 ° ALC., lorsque la fermentation s’arrête et refroidir (- 2° C environ). Continue avec une fermentation partielle dans réservoir
isobare, jusqu'à de 9-10 ° ALC. Pour à nouveau par le froid, alors on obtient une bulle fine et un moelleux vin rosé de sucres de raisins qui n’ont pas été fermentés. Mariée -montre une couleur légèrement rose framboise très subtil et lumineux et le nez est propre et intense en soulignant les fruits rouges en gelée avec beaucoup de fraîcheur et gaieté. En bouche il va très vivante avec une belle pointe de carbone, est très frais, léger et agréable avec faible à modérée d’alcool et une acidité de prononciation qui rend est une séduisante, très facile à boire et apprécier le vin. - Coller , fromage à pâte semi dure, tout type de riz, tempura.
