Raimat Chardonnay Vin blanc
Le Vin blanc Raimat Chardonnay est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Raimat. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Costers del segre.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Chardonnay.
Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.
Raimat Chardonnay est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Raimat Chardonnay a été vendangé en trois phases : la première avec un potentiel alcool de 12 % (pour obtenir les saveurs d'agrumes), la deuxième avec 13 % (saveurs tropicales) et la troisième fois avec un potentiel alcool de 14 % (saveurs d'abricots mûrs). En entrant dans la cave, le moût est passé par un échangeur de froid pour obtenir une baisse de la température jusqu'à 12ºC et ainsi, mettre en évidence les oxydations. Il a été pressé en suivant
des programmes intelligents afin d'éviter les arômes amers. Elle a été naturellement clarifiée pour préserver les précurseurs aromatiques du moût. Une fois le moût nettoyé, il a été transvasé dans un réservoir en acier inoxydable et fermenté à température contrôlée entre 16 et 18 °C. Une fois la fermentation alcoolique terminée, les vins sont passés dans des cuves, où ils sont conservés, jusqu'au moment de la mise en bouteille. Grâce à la possibilité de pouvoir vendanger de manière échelonnée, différents styles de Chardonnay sont obtenus. Le coupage consiste à mélanger ces styles de Chardonnay pour donner de la complexité au vin, sans s'éloigner de l'objectif
initial : maintenir les fruits, leur fraîcheur et leur acidité.
Couleur jaune pâle avec des reflets verts. Brillant et transparent. Arômes intenses de fruits tropicaux, de pamplemousse et d'agrumes. Notes de pêche, de citron vert et d'ananas. Minéral et élégant, entrée agréable. Son passage en bouche produit une sensation de fraîcheur grâce à son acidité et son arrière-goût est persistant avec des notes sucrées et une texture agréable.
Il accompagne très bien les
