Paternina Banda Roja Vin rouge
Découvrez le vin rouge Paternina Banda Roja , une véritable perle de la Bodega Federico Paternina. Ce millésime de 2018, classé comme un vin de réserve, offre une expérience gustative inoubliable. Avec un taux d'alcool de 13,5 %, il se distingue par la combinaison des cépages Tempranillo et Garnacha, qui lui confèrent richesse et profondeur.
Le processus de vinification démarre par le débourrage des raisins et une extraction délicate des baies. La fermentation se déroule en contact avec les peaux, enrichie par plusieurs remontages quotidiens à une température contrôlée de 25 ºC. Le Paternina Banda Roja réserve bénéficie d'un vieillissement de 24 mois en fût, avec un soutirage tous les six mois, avant de reposer en bouteilles pour un minimum de deux années supplémentaires. Ce soin minutieux se traduit par une maturation dans des barriques de chêne américain à torréfaction moyenne.
À l'œil, il présente une belle robe rubis avec des reflets cerise, et une brillance qui invite à la dégustation. Au nez, son bouquet raffiné révèle des arômes élégants, notamment des notes de vanille qui se mêlent harmonieusement à son caractère. En bouche, il se dévoile comme un vin pulpeux, complexe et parfaitement équilibré.
Idéal pour accompagner un éventail de plats tels que des viandes rouges, des gibiers savoureux ou des fromages affinés, le Paternina Banda Roja est un choix parfait pour vos repas festifs ou vos moments de convivialité. Laissez-vous séduire par ce vin d'exception qui promet de rehausser chaque occasion.
