Ondarre 7 Parcelas Vin rouge
Découvrez le Vino tinto Ondarre 7 Parcelas , une superbe cuvée Crianza de l'année 2021, élaborée par les prestigieuses Bodegas Ondarre. Ce vin, d'une belle contenance de 0,75 litres, affiche un taux d'alcool de 13,5 % et est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, qui lui confère toute son élégance.
L'assemblage de ce vin a été soigneusement réalisé à partir de raisins sains, récoltés à maturité optimale pour garantir un produit de qualité supérieure. Sa fermentation, menée à des températures contrôlées entre 18 et 24 ºC, préserve les arômes caractéristiques du Tempranillo et du Mazuelo. Une macération d'environ deux semaines, agrémentée de remontées quotidiennes, permet d'extraire les composants qualitatifs tout en conservant une belle palette de fruits.
Le vieillissement de ce Crianza se réalise en fûts de chêne américain et français pendant une période de 12 à 16 mois, avec des soutirages réguliers, ce qui enrichit encore son profil aromatique. Vous serez séduit par sa robe rouge sombre, parsemée de reflets pourpres, et par ses arômes enchanteurs de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes épicées et délicates, offrant un nez frais et pur.
En bouche, l'Ondarre 7 Parcelas se révèle dès l'attaque avec une suavité et une rondeur remarquables. Il présente une structure solide avec un bon corps, et laisse un impressionnant goût de persistance finale, accentué par une note douce en rétro-olfaction. Ce vin se marie à merveille avec des viandes, des charcuteries et des fromages affinés, faisant de chaque gorgée une expérience mémorable.
Offrez-vous le plaisir d'apprécier ce Crianza, un véritable trésor du terroir espagnol qui saura ravir vos sens et égayer vos tables.
