Novilunio Mencía Vin rouge
Le Vin rouge Novilunio Mencía est un excellent vin espagnol produit par la cave Destilerias Miño. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribeira sacra.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Mencia.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13 %.
Novilunio Mencía est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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El Novilunio Mencía es un vino tinto de la Ribeira Sacra está elaborado con 100% de uva Mencía. Las vides reposan sobre suelos graníticos y pizarrosos repletos de limos, arenas y arcillas. Este vino se elabora a partir de una viticultura integrada de muy bajo rendimiento y tradicional, heroica en bancales. Vendimiado de forma manual a partir de racimos seleccionados en cajas de 12 Kg, y fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada.
Destaca por su color rojo cereza, con ribete violáceo y de capa media-alta. Su aroma es intenso y limpio, con reminiscencias a grosellas, frutas del bosque, fruta madura y un fondo floral a violetas, de marcada personalidad. En boca es fresco, equilibrado y sin aristas, con paso largo y complejo. Se distingue por su elegancia y complejidad.
Es un buen acompañante de guisos especiados de pescado, arroces, bacalao, carnes blancas, risottos y legumbres.
