Nieva Sauvignon Blanc Vin blanc
Découvrez le Nieva Sauvignon Blanc , un vin blanc exceptionnel issu de l'année 2023, élaboré par la prestigieuse Bodega y Viñedos de Nieva. Ce vin se distingue par son assemblage 100% Sauvignon Blanc, une variété originaire de France qui s'épanouit parfaitement dans les sols de Segovia. Chaque bouteille est le fruit d'une vendange menée avec soin, réalisée en une seule nuit dans les vignes en espalier de l'établissement.
Le processus de vinification commence par une macération à froid de 25% du raisin, suivie d'une fermentation en cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée de 16°C durant 20 jours. Ce vin est ensuite clarifié, stabilisé à -4°C et filtré pour révéler toute sa finesse.
Sa robe jaune paille verdâtre est à la fois brillante et limpide. Au nez, ce Sauvignon Blanc offre un profil aromatique variétal, marqué par des notes herbacées de feuille de figuier et des arômes fruités de pêches et de fruits exotiques. En bouche, le Nieva Sauvignon Blanc se révèle large et frais, avec une texture légèrement onctueuse. Sa richesse aromatique et sa grande persistance en font un compagnon idéal.
Ce vin s'accorde magnifiquement avec tous types de salades, faisant de lui un choix parfait pour élever vos repas. Pour savourer pleinement ses arômes, nous vous recommandons de conserver la bouteille couchée, dans un endroit sombre, sans vibrations, et à une température stable de 15 à 20°C. Découvrez ce vin et laissez-vous séduire par son élégance et sa fraîcheur.
