Allende Blanco Vin blanc
Découvrez le vin Allende Blanco 2019, un vin blanc d'exception élaboré par Bodegas Finca Allende. Avec un taux d'alcool de 14 %, cet élégant vin est le fruit d'une agriculture respectueuse de l'environnement, privilégiant des méthodes durables. Le vignoble, âgé en moyenne de 55 ans, est cultivé sur des sols argileux avec des graviers en profondeur, et les vignes sont taillées en gobelet pour une haute densité de plantation.
L'Allende Blanco est un vin vieilli en fût de chêne français pendant 14 mois. La vinification commence par un pressurage doux des raisins dans une presse verticale, suivi d'un débourbage statique du moût flor pendant 48 heures. La fermentation a lieu en fût neuf de chêne français à une température de 20°C pendant 28 jours, offrant ainsi une complexité inégalée au vin.
Sa belle robe jaune doré aux reflets limoneux dévoile une limpide étonnante. Au nez, il séduit par son élégance et sa subtilité, exprimant des arômes de citrus, tels que le pamplemousse, ainsi que des fruits à noyau comme la pêche et la prune verte, accompagnés de notes balsamiques délicates. En bouche, ce vin révèle une texture savoureuse et grasse, avec un volume appréciable et une légèreté surprenante, tout en laissant une énorme persistance en rétro-olfaction.
L'Allende Blanco 2019 se marie à merveille avec des apéritifs, des risottos, des fruits de mer et du poisson blanc. Offrez-vous cette expérience gustative raffinée et laissez-vous séduire par la richesse et la finesse de ce vin d'une grande qualité.
