Marqués de Cáceres Excellens Cuvee Especial Vin rouge
Découvrez le Vin Rouge Marqués de Cáceres Excellens Cuvee Especial 2020, un véritable trésor de la Bodega Unión Vitivinícola. Ce vin, avec une teneur en alcool de 14,5 %, offre une expérience sensorielle inoubliable. La vinification commence par le tri des grappes, qui sont ensuite éraflées et foulées. Une fermentation alcoolique soigneusement contrôlée se déroule sur une longue période de macération pelliculaire de 25 jours, dans des cuves en acier inoxydable à des températures maîtrisées entre 25 et 28 °C. Pour finaliser ce processus, une fermentation malolactique a également lieu dans des cuves en acier inoxydable.
Le vin vieillit en fût pendant 14 mois, dans des barriques de chêne français à torréfaction medium. Ce vieillissement apporte une complexité douce et des tannins savoureux, tout en enrichissant le vin d'une profondeur unique. Après un passage en barrique, il est affiné en bouteille pendant un minimum de 12 mois avant sa mise en vente.
Lors de la dégustation, ce cuvée se révèle avec des arômes de fruits mûrs, de bois nobles et subtils, qui mettent en valeur son élevage soigné. Ce rouge se distingue par son corps et son élégance, avec une palette de nuances qui s'harmonisent parfaitement avec des tannins délicats, offrant une texture onctueuse et raffinée. Le Marqués de Cáceres Excellens Cuvee Especial est bien plus qu'un simple vin ; c'est une invitation à découvrir l'art viticole espagnol dans toute sa splendeur. Ne manquez pas l'occasion de l'ajouter à votre collection et d'impressionner vos convives avec ce choix exquis.
