La Val Albariño Vin blanc
Découvrez le Vino Blanco La Val Albariño , un vin exceptionnel de l'année 2023, provenant des prestigieuses Bodegas La Val. Ce vin blanc, élaboré à partir de la variété Albariño, offre une composition riche, fruit d'un assemblage des différents vignobles de la cave, chacun apportant sa propre personnalité.
Le sol unique des Rías Baixas, caractérisé par ses trois types de terroirs, est à la base de la singularité de ce vin. On retrouve des notes d'acidité dues au granit de Taboexa, une riche fruité provenant des alluvions et galets d'Arantei et Porto, ainsi qu'une minéralité fine provenant des schistes de Vilachán.
Le processus de vinification commence par le transport et le stockage des raisins dans des chambres frigorifiques avant une macération pelliculaire de 40 % des raisins à 10 °C durant 4 heures. Ce soin particulier permet de développer des arômes complexes, avant un pressage délicat qui permet de sélectionner les meilleurs moûts, fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 à 17 °C.
Le La Val Albariño se distingue par sa belle couleur jaune paille aux reflets verdoyants. Au nez, il s'exprime avec éclat, révélant une intensité aromatique où s'entremêlent des fruits comme l'abricot, la pomme et l'ananas, des notes de plantes fraîches telles que le laurier et le fenouil, ainsi que des agrumes comme le pamplemousse, le tout sur un fond floral et salin très séduisant.
En bouche, ce vin révèle une structure moyenne avec une belle longueur en finale, équilibré et frais, où la fruité et les notes d'agrumes se déploient tout au long de la dégustation, précédant une finale saline et légèrement amère.
Le La Val Albariño est l'accompagnement idéal pour vos plats de fruits de mer, vos salades estivales ou simplement à déguster en apéritif. Offrez-vous une expérience sensorielle inoubliable avec ce vin qui capture l'essence même de la Galice.
