Grego Garnacha Centenaria Vin rouge

Le Vin rouge Grego Garnacha Centenaria est un excellent vin espagnol produit par la cave Vinos Jeromín. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Vinos de madrid.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Grenache.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14,5 %.

Grego Garnacha Centenaria est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Grego Garnacha Centenaria

Vinification :

La qualité de ce vin commence dans les plans eux-mêmes, soignés avec le plus grand soin. Dès le début du mois d’août, les échantillons de raisins commencent à être prélevés dans les mêmes parcelles, afin de suivre la maturité et la qualité qui détermineront le point optimal du fruit et sa date de récolte. Vendangés à la main, aux heures les plus fraîches de la journée et dans des caisses de 20Kg, pour respecter au maximum la qualité des raisins. La fermentation a lieu dans des cuves de 10 000 l (pas plus, pour contrôler la fermentation autant que possible) à une température contrôlée (22 - 29ºC). Fermentation et macération de 26 jours avec deux remontages par jour. Pour la fermentation de ces raisins, la technologie la plus moderne et des produits œnologiques de la plus haute qualité sont utilisés, toujours basés sur les innovations de ce secteur viticole. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin subit une fermentation malolactique, si importante dans les vins rouges de qualité.

Elevage :

Le vin passe en fûts de 225l sans aucun type de traitement (sans clarification). Les fûts sont en chêne français (50%) et américain (50%), où il reste les jours que le vigneron juge

appropriés. Au cours de cette période, le vin acquiert de la complexité et de l’élégance, deux caractéristiques qui marquent ce GREGO Garnacha Centenaria.

Belle couleur cerise intense avec des bords violets. Arômes très fins de haute intensité, d’une grande complexité (fruit-bois). Fruits rouges à leur assaisonnement optimal. En bouche, il est charnu et savoureux, avec un arrière-goût très long. Un grand vin très élégant et attrayant.

Vin adapté à la consommation avec des plats succulents à base de viandes, de légumineuses et de ragoûts complexes, de la même manière qu’il est excellent à consommer seul ou avec l’accompagnement de tapas assortis.