Gran Vino Pazo Barrantes Albariño Vin blanc

Le Vin blanc Gran Vino Pazo Barrantes Albariño est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Pazo de Barrantes. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rias baixas.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Albariño.

Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13 %.

Gran Vino Pazo Barrantes Albariño est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

Achetez au meilleur prix et en ligne sur SpainFlavor le Vin blanc Gran Vino Pazo Barrantes Albariño.

Les raisins avec lesquels il est fabriqué proviennent du domaine Pazo Barrantes, de 12 hectares divisés en 8 paiements différenciés et situés autour de la cave. Les sols de la ferme sont de type granitique, avec du sable à la surface et l’âge moyen du vignoble est de 30 ans.

Après une sélection exhaustive, les raisins sont égrappés et pressés doucement et lentement dans un pressoir pneumatique. Le moût est choisi par flottation pour assurer une plus grande pureté aromatique puis fermente à 10°C dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 60 jours. Après fermentation, il reste 2 mois avec les lies fines dans la cuve en acier inoxydable.

7 mois en cuve inox, 15% en fûts de bois d’acacia et 16 mois en bouteille.

Ce nouveau Pazo Barrantes 2019 surprend avec un nez résolument élégant et expressif; arômes fins de fruits à noyau blancs, notes d’agrumes, nuances balsamiques, fleur d’acacia et feuille de laurier. Vif et frais en bouche, avec une texture fluide et une finale équilibrée et longue.

Zamburiña rôtie sur pomme de terre liquide truffée et grains de caviar d’Aquitaine. Millefeuille d’anguille fumée, foie gras et pomme soda caramélisée avec mayonnaise à l’oignon et beurre. Coques cuites à la vapeur et chaux.