Dominio de Calogía Vin rouge
Découvrez le vin rouge Dominio de Calogía , une cuvée exceptionnelle de l'année 2020 qui ne manquera pas de séduire les amateurs de grands crus. Ce vin, élaboré par José Manuel Pérez Ovejas et sa femme Silvia Ortega, est né d'un rêve devenu réalité au printemps 2021. Nichée entre les splendides vignobles, cette cava-boutique d'une architecture moderne se trouve dans un cadre unique, entre Roa et Pedrosa de Duero, au pied de la majestueuse Cuesta Manvirgo.
La propriété possède des vignes soigneusement sélectionnées, cultivées sur un terroir d'exception qui fait écho au nom de la cave elle-même. Dans le verre, le Dominio de Calogía affiche une robe rouge picota intense, presque opaque, avec de subtils reflets violacés qui lui confèrent une vivacité séduisante.
Au nez, ce vin offre une olfaction riche et complexe, avec des arômes de fruits rouges bien définis et concentrés. La présence d'une délicate touche boisée, à peine perceptible, se marie harmonieusement avec un fond balsamique bien prononcé, ajoutant ainsi une profondeur intrigante à son bouquet.
En bouche, ce vin se révèle entier et vigoureux, avec une texture carnée et un équilibre remarquable. Sa fraîcheur remarquable s'accompagne d'une excellente structure et de tanins fins et élégants qui lui confèrent une rondeur et une ampleur séduisantes. Opulent et crémeux, le Dominio de Calogía est également doté d'une grande harmonie qui le rend véritablement spectaculaire, surtout dans son infini final.
Laissez-vous séduire par ce vin d'exception qui promet une expérience sensorielle inoubliable, parfait pour accompagner vos repas ou à savourer en toute intimité.
