Coto de Hayas Vin rouge
Coto de Hayas Crianza 2020 est un vin rouge captivant, élaboré par Bodegas Aragonesas. Ce vin, issu de vignobles de plus de 40 ans pour la Garnacha et de plus de 30 ans pour la Tempranillo, reflète l'excellence des terroirs espagnols. Avec un taux d'alcool de 13,5%, il se distingue par sa classification Crianza, témoignant d'un vieillissement soigné.
La vendange, effectuée à partir de la seconde semaine de septembre, garantit des raisins parfaitement mûrs, essentiels pour une vinification de qualité. La préparation suit une méthode traditionnelle, avec une fermentation contrôlée à 28°C, suivie d'une macération de 15 jours. Chaque cépage, la Garnacha et la Tempranillo, subit ensuite une fermentation malolactique distincte, avant d'être placés en fût.
La crianza s'effectue en fûts de chêne américain et français pendant 6 à 9 mois, puis le vin termine son développement en bouteille. Ce processus apporte à Coto de Hayas Crianza une profondeur et une complexité remarquables.
À la dégustation, ce vin se présente avec une robe rouge rubis intense, parsemée de reflets violets. Son nez révèle des arômes complexes, où se mêlent des notes épicées et de fruits mûrs. En bouche, il offre une attaque douce et ample, harmonieuse avec le tanin du chêne, parfaitement intégré et suivi d'une finale longue et agréable.
Coto de Hayas Crianza est le compagnon idéal pour accompagner viandes rouges, gibier et fromages affinés, faisant de chaque repas une expérience mémorable. Découvrez ce vin et laissez-vous séduire par son caractère unique.
