Can Blau Vin rouge

Découvrez le vin rouge Can Blau , millésime 2021, provenant des renommés Cellers Can Blau. Ce vin, affichant un taux d'alcool de 14%, est élaboré à partir des variétés Garnacha et Syrah, qui lui confèrent une personnalité unique. La vinification se déroule par une macération-fermentation en cuves d'acier inoxydable pendant environ 20 jours à une température contrôlée de 25°C, suivie d'une fermentation malolactique. Ensuite, il repose pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce qui enrichit encore davantage sa complexité.

D'une belle couleur cerise avec des reflets pourpres, le Can Blau 2021 se distingue par son bouquet aromatique intense, où s'harmonisent fruits mûrs, épices, puissance et complexité. Ce vin révèle une expérience gustative panoramique, emblématique des possibilités offertes par la D.O. Montsant. En bouche, il se montre juteux, puissant, charnu et concentré, offrant une élégante richesse de saveurs, avec une finale longue, fraîche et épicée.

Le Can Blau s'accorde parfaitement avec un large éventail de plats : il complétera à merveille des risottos de viande de gibier, des viandes blanches et rouges grillées, des légumineuses mijotées, ainsi que des fromages affinés et bleus. Idéal pour accompagner des champignons, de la volaille, des plats en sauce, des fruits de mer, des mets fumés, ainsi que des rôtis d'agneau, de porc ou de bœuf, chaque gorgée promet une expérience riche et agréable. Offrez-vous ce vin d'exception pour rehausser vos repas ou simplement pour savourer un moment de plaisir en bonne compagnie.