Blanco de Matasnos Vin blanc
Le Vin blanc Blanco de Matasnos est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Bosque de Matasnos. Il est élaboré sous l'appellation d'origine Castilla y León.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Verdejo, Chardonnay.
Ce Vin blanc est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14 %.
Blanco de Matasnos est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Blanco de Matasnos se vante d’être un bon vin, surtout différent. Un blanc au pays des rouges. Le secret réside dans son origine : le Chardonnay, planté à la plus haute altitude d’Espagne, ainsi que le Viognier et le Verdejo qui l’accompagnent.
Il est récolté dans des caisses de 12 kilos et transporté froid à la cave où il reste toute la nuit à basse température. Il est sélectionné le lendemain sur une bande de cluster. Il est fermenté à basse température avec des levures sélectionnées dans la forêt de Matasnos dans des fûts neufs de 500 litres provenant d’une seule forêt française. Bois spécialement sélectionné pour ce vin. Il n’est vieilli que 6 mois pour éviter que le bois ne prenne le devant de la scène.
COULEUR : Jaune vif avec un fond verdâtre. Propre.
NEZ : Haute intensité, net et complexe. Les fruits prédominent, des fruits tropicaux aux fruits blancs, l’ananas, la poire au sirop, des agrumes légers, une touche balsamique de laurier, des épices légères et intéressantes en arrière-plan sans entraver son essence fruitée, un peu de noix de muscade, de poivre blanc et une touche salée.
BOUCHE : Fruits blancs et verts, poire et pomme dorée, finale d’ananas tropical avec la présence de vert tondu, typique de notre Verdejo. Rond, avec une acidité magnifique, intense et avec du volume, certainement gras, long. Minéralité du terroir, souvenirs salés. Vin parcellaire.
