Barón de Chirel Vin rouge
Le Vin rouge Barón de Chirel est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Herederos del Marqués de Riscal. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.
Barón de Chirel est un vin classé Reserva. Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14,5 %.
Barón de Chirel est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Le vin Barón de Chirel Reserva a émergé en 1986 à la suite d’une production expérimentale à partir d’une sélection de raisins de très vieilles vignes, âgées de 80 à 110 ans, avec des rendements très faibles et de haute qualité. Des résultats de ce test est né ce qui sera le précurseur de ce que l’on pourrait appeler les vins de la nouvelle ère de la Rioja. Ce vin est produit de manière très limitée dans les grands millésimes seulement, où le caractère du vignoble, du sol et de la variété s’expriment, au sein d’un ensemble harmonieux. À partir du millésime 1995, Riscal sélectionne manuellement les raisins de ce grand vin avec l’installation de tables de sélection. Riscal est la première cave à introduire ce système en Espagne, marquant ainsi une étape importante dans la production de vins rouges de qualité.
Le vin Barón de Chirel fermente à une température contrôlée de 26º, dans des cuves en bois de l’Allier de petite capacité. Il subit ensuite une fermentation malolactique en fûts de chêne de l’Allier à grain fin. L’élevage durera entre 18 et 24 mois, en fonction des caractéristiques de chaque millésime. Une fois cela terminé, le vin est mis en bouteille, avec une période d’affinage d’au moins 2 ans avant d’être mis sur le marché.
Vin de couleur cerise foncée, vif, avec pratiquement aucun signe d’évolution. Grande intensité aromatique, où se démarquent les notes grillées et épicées apportées par le chêne français, ainsi que des notes de fruits noirs mûrs. En bouche, il est frais et onctueux, avec des tanins doux et
