Alonso del Yerro Vin rouge
Découvrez le vin rouge Alonso del Yerro 2020, un véritable joyau de la Bodega Alonso del Yerro. Ce vin, issu de vignes plantées à plus de 800 mètres d'altitude dans un terroir riche en diversité de sols, est élaboré principalement à partir de la variété de raisin Tempranillo, réputée pour ses caractéristiques uniques. Avec un taux d'alcool de 14 %, il se présente comme un vin d'une grande intensité et complexité.
L'année 2020 a été marquée par des conditions climatiques idéales pour la viticulture. Un hiver froid suivi d'un printemps sec et d'un été chaud a permis de récolter des raisins en excellente santé, sans avoir recours à des interventions excessives. Les nuits fraîches de septembre ont optimalisé la maturation des raisins, favorisant ainsi une belle expression des arômes et des tanins. Les vendanges ont débuté le 7 octobre avec une première sélection minutieuse, suivie d'une deuxième récolte entre le 14 et le 18 octobre, sous des conditions idéales, respectant ainsi la philosophie de la bodega de travailler parcelle par parcelle.
La vinification a été réalisée avec un soin particulier, incluant des macérations longues de 25 à 29 jours, ainsi qu'une période de vieillissement d'environ 12 mois en fût de chêne français, dont 25 % de barriques neuves. Cela a permis d'obtenir un vin harmonieux et complexe, présentant une belle profondeur de couleur rouge rubis avec des reflets grenats.
Au nez, Alonso del Yerro 2020 révèle un bouquet riche où se mêlent des arômes de fruits rouges mûrs, de fines épices et des notes toastées, résultant de son élevage en barrique. Des souvenirs floraux et des touches de torréfaction viennent compléter ce tableau olfactif élégant. En bouche, ce vin se distingue par ses tanins soyeux, ses arômes de réglisse et de fruits frais, accompagnés de nuances toastées qui prolongent l’expérience gustative avec une belle longueur.
Idéal pour accompagner vos plats de pâtes en sauce, de viandes rouges rôties, de fromages de brebis ou encore des garnitures maison telles que des aubergines farcies, ce vin se déguste autant en bonne compagnie qu'avec un repas traditionnel. Laissez-vous séduire par Alonso del Yerro 2020 et éveillez vos sens avec ce vin d'exception.
