Aalto Vin rouge

Aalto est un vin rouge élaboré à partir de raisins 100 % Tinto Fino (Tempranillo) provenant principalement de très vieilles vignes - âgées de 40 à 80 ans - de vignobles de neuf municipalités différentes de la rive de Burgos et de la rive de Valladolid.

La vendange se fait à la main, dans de petites caisses de 15 kilos que nous inspectons minutieusement, grappe par grappe, sur la table de sélection.

Élevage de 17 mois en fûts de chêne français et américain.

Couleur : rouge pilon.

Nez : Aalto présente une charge aromatique importante de fruits rouges et d'épices.

Bouche : Elle est volumineuse et en même temps fraîche avec une finale longue et soyeuse.

Cuits, Agneau rôti, Viandes rouges rôties, Civet, Chasse au gros gibier, Canard