Aalto Vin rouge
Le Vin rouge Aalto est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Aalto. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Rioja.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14 %.
Aalto est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Aalto est composé à 100% de Tinto Fino (Tempranillo) principalement à partir de très vieilles vignes - âgées de 40 à 80 ans - de nos vignobles dans sept villages différents de la Ribera del Duero à Burgos, ainsi que des raisins les plus jeunes de nos propres vignobles dans deux villes de la province de Valladolid.
Comme toujours, nous vendangeons à la main dans de petites caisses de 15 kilos et nous les inspectons minutieusement, grappe par grappe, à la table de sélection.
Elevage en barrique : Elevage moyen de 16 mois en fûts de chêne français et américain neufs.
Couleur violet foncé. Au nez, il a une grande intensité de fruit avec des arômes de bois en arrière-plan, ce qui lui donne de la complexité mais sans nuire à la fraîcheur. En bouche, il est ample, structuré et élégant comme il sied à une maturation exceptionnelle, sans arêtes et avec une structure tannique en parfaite harmonie avec l’alcool et l’acidité. Les saveurs typiques du Tempranillo sont perçues, comme la réglisse et les fruits noirs, ainsi que les épices torréfiées et le tabac apportés par un vieillissement impeccable sous bois. Ce vin est de longue garde et gagnera en complexité au fil des années.
Ragoûts, Agneau rôti, Viandes rouges rôties, Civette, Gros gibier, Canard
