Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. Vin rouge
Le Vin rouge Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Aalto. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 3 litre et a une teneur en alcool de 15 %.
Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Aalto PS. Double Magnum
Origine du raisin : 100% Tinto Fino (Tempranillo) provenant de ces vignobles qui se distinguent par des caractéristiques exceptionnelles de maturation, d’équilibre et de concentration. Dans ce grand millésime, nous avons sélectionné de très vieilles aubépines âgées de 60 à 90 ans de La Horra et de La Aguilera et, pour la première fois, nous avons inclus un petit lot de nos vignobles de Piñel de Abajo.
Comme d’habitude dans notre cave, tout est vendangé à la main, dans de petites caisses de 15 kilos et, après son transfert rapide à la cave, minutieusement inspecté, grappe par grappe, sur la table de sélection.
Elevage en barriques : Vieillissement moyen de 18 mois en fûts de chêne français 100% neufs.
Couleur pourpre très intense. Au nez, il est très complexe, avec de subtiles notes de réglisse, de bois nobles, d’épices, de pain grillé, de fruits noirs et de tabac, bien qu’il soit encore un peu fermé. Les arômes vont se développer en s’ouvrant tout au long de leur évolution en bouteille. En bouche, il est très structuré, avec des tanins abondants et de la densité mais présentant une finesse et une élégance typiques d’un grand millésime. Le vieillissement sous bois a donné de la profondeur au vin, sans chevaucher la fraîcheur et le fruit typiques du Tempranillo, dans un ensemble équilibré dans lequel une bonne acidité est également intégrée. C’est un vin long et harmonieux qui, bien qu’il puisse être bu maintenant, s’améliorera avec les années de bouteille gagné en structure et en complexité.
Ragoûts, Civette,
