Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. Vin rouge
Découvrez le vin rouge Aalto PS en format Doble Magnum de 3 litres, millésime 2016, provenant des prestigieuses Bodegas Aalto. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Tinto Fino (Tempranillo), issu de vignobles sélectionnés pour leurs caractéristiques de maturation, d'équilibre et de concentration hors du commun. Pour cette excellente récolte, nous avons choisi des vieilles vignes âgées de 60 à 90 ans, situées à La Horra et La Aguilera, en intégrant pour la première fois une petite portion de nos vignes de Piñel de Abajo.
Respectant notre tradition, chaque grape est cueilli à la main dans des caisses de 15 kilos. Une fois arrivé à la cave, chaque raisin est soigneusement examiné sur notre table de sélection, garantissant ainsi une qualité irréprochable.
Le vin bénéficie d’une maturation en fût de 18 mois, exclusivement en barriques neuves en chêne français. Il présente une couleur pourpre très intense et un bouquet aromatique complexe, avec des notes subtiles de réglisse, de bois noble, d'épices, de pain grillé, de fruits noirs et de tabac, bien que le vin conserve encore une certaine réserve. Ces arômes évolueront avec le temps en bouteille, offrant de nouvelles découvertes au fil des années.
En bouche, le vin est structuré, avec des tanins abondants et une densité qui révèlent également une finesse et une élégance typiques d'une grande année. La maturation en bois a apporté une profondeur remarquable, tout en préservant la fraîcheur et le fruité caractéristiques du Tempranillo, dans une belle harmonie où s'intègre une bonne acidité. Ce vin long et harmonieux peut être dégusté dès à présent, mais il gagné en structure et en complexité avec quelques années de vieillissement.
Aalto PS accompagne à merveille les plats mijotés, les ragoûts, les viandes rôties, ainsi que les gibiers à plumes et à poils, faisant de lui un choix idéal pour vos repas les plus raffinés. Offrez-vous une expérience unique avec ce chef-d'œuvre de Bodegas Aalto.
