Viore Garnacha Tinta
Viore Garnacha Tinta 2020 est un vin d'origine contrôlée de la région de Toro, élaboré exclusivement à partir de raisins Garnacha Tinta. Ce vin se distingue par son terroir exceptionnel, qui oscille entre des sols argilo-sableux et des terrains à la composition caillouteuse, permettant ainsi d'exprimer pleinement le caractère unique de la Garnacha de Toro.
La vendange, réalisée tant mécaniquement qu'à la main, est soigneusement planifiée en fonction de diagnostics de zone pour se dérouler à des températures idéales, inférieures à 20 degrés, garantissant ainsi la préservation des arômes primaires du raisin. La vinification suit un procédé traditionnel : les raisins sont éraflés et foulés, suivis d'une fermentation et d'une macération maîtrisées. Ce vin bénéficie également d'une légère période de vieillissement de quatre mois en fûts neufs en chêne américain.
À l'œil, Viore Garnacha Tinta arbore une magnifique robe rouge rubis. Au nez, il révèle une intense palette aromatique de fruits rouges, qui laisse délicatement place aux notes caractéristiques de son élevage. En bouche, il évoque des saveurs de bonbons aux fruits rouges rehaussées d'une touche de vanille. Avec une structure volumineuse et des tanins fins, sa dégustation est à la fois élégante, fluide, fraîche et riche en arômes. Ce vin est parfait pour accompagner une variété de plats ou pour être savouré seul, et il saura séduire les amateurs de vins raffinés.
