Bosque de Matasnos Vin rouge

Découvrez le vin rouge Bosque de Matasnos 2021, une véritable expression de la richesse du terroir espagnol, issu des prestigieuses Bodegas Bosque de Matasnos. Ce vin, élaboré à partir des cépages Tempranillo et Merlot, affiche un taux d’alcool de 15 %, ce qui lui confère une puissance et un caractère uniques.

La vinification de ce cru commence par une macération à froid du moût avec les peaux, suivie d'une fermentation malolactique en fût. Ce processus se déroule pendant 12 mois dans des barriques neuves, composées à 90 % de chêne français de grain extra fin et à 10 % de chêne américain premium, toutes séchées pendant 36 mois. Le vignoble, situé à 950 mètres d’altitude, offre des conditions idéales pour la viticulture, consommant moins de 50 % de la production maximale autorisée par la Denominación de Origen Ribera del Duero. Cela, couplé à une sélection rigoureuse des raisins et à l’utilisation exclusive de barriques de haute qualité, garantit un excellent rapport qualité-prix.

Le Bosque de Matasnos se présente sous une robe rouge intense, avec des reflets cerise, éclatant et d’une grande profondeur. Au nez, il séduit par ses arômes francs de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes légèrement confites, et enrichi de touches boisées délicates ainsi que d’épices subtiles, évoquant une pointe de vanille. En bouche, il se révèle doux, chaleureux et rond, avec une belle personnalité dominée par des fruits mûrs et des nuances de fruits noirs. Les tannins de bois se perçoivent agréablement, offrant une sensation de douceur avec un arrière-goût de fruits secs, notamment de noisettes. Ce vin se distingue par sa texture glycérique et sa structure bien équilibrée, laissant une empreinte persistante en bouche.

Idéal pour accompagner des viandes rouges rôties ou braisées, un agneau au four ou un poulet bien épicé, il s’accordera également avec des poissons cuisinés aux épices, ainsi que des fromages, charcuteries et foie gras. Une véritable invitation à savourer l’essence du terroir espagnol dans chaque gorgée.