Sentido Vin rouge
Découvrez le Vino Tinto Sentido , millésime 2020, un véritable trésor de Bodegas y Viñedos Neo, issu de la renommée appellation Ribera del Duero. Ce vin, élaboré à partir de cépages Tempranillo, révèle une belle complexité aromatique qui séduira les amateurs de vins riches et raffinés.
Affichant un taux d'alcool de 14%, Sentido s'exprime avec une robe d'un rouge intense aux reflets violacés, promettant une expérience gustative mémorable. Après avoir vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français (70%) et américain (30%), il se présente avec des arômes de fruits noirs, à la fois frais et confits, qui se mêlent harmonieusement à des nuances d'épices et des notes lactées. Les touches de cacao, les balsamiques frais et les réminiscences de sous-bois apportent une élégance supplémentaire à ce vin déjà séduisant.
En bouche, Sentido laisse une très belle impression. Sa texture soyeuse et charnue se déploie avec une intensité remarquablement franche, enrichie de notes de tabac, de subtils accents végétaux et minéraux, parfaitement équilibrés par la puissance des fruits. La crémeux des tannins polis assure une finale longue et gourmande, évoquant des sensations de confiture et de chocolat.
Pour accompagner ce vin exceptionnel, optez pour des mets raffinés tels que des viandes rouges rôties, des plats de gibier, des fromages semi-affinés, ou même un délicieux jambon ibérique de bellota. Le Sentido s'accorde également avec des plats comme des aubergines farcies ou des risottos à la viande, offrant ainsi une polyvalence qui ravira vos dîners. Ne manquez pas l'occasion de savourer cet assemblage d'élégance et de puissance, une véritable invitation à apprécier la richesse des terroirs espagnols.
