San Román Malvasía Vin rouge
Le Vin rouge San Román Malvasía est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas y Viñedos Maurodos. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Toro.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 12,5 %.
San Román Malvasía est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Situé à Morales de Toro à une altitude de 700 mètres, les vignes sont plantées en pleine terre, avec des vignes de malvasia castillanes âgées de soixante ans, cultivées de manière biologique sur un sol sablonneux.
PRÉPARATION ET ÉLEVAGE
Une fois les raisins triés et égrappés, les moûts macèrent avec leurs peaux pendant douze heures. Tout au long de la nuit, il y a eu un débourbage naturel par décantation et un transfert ultérieur dans des fûts de 500 litres, où il a fermenté avec des levures indigènes. Il a été élevé pendant dix mois avec des mouvements périodiques des lies jusqu'à la mise en bouteille.
Nez complexe et incisif avec un bel apport de bois, d'empreinte d'agrumes et de fond herbacé. Aigu et plein en bouche.
Fromages cuits, affinés, viandes blanches en sauce, riz à la viande, poisson blanc au four.
