San Román Malvasía Vin rouge
Découvrez le vin rouge San Román Malvasía 2020, un véritable trésor de la Bodega y Viñedos Maurodos, situé à Morales de Toro à une altitude de 700 mètres. Ce vin, élaboré à partir de vignes de malvasía castellana âgées de soixante ans, est cultivé en respectant les principes de l'agriculture biologique sur un sol sablonneux, assurant ainsi une qualité exceptionnelle.
Avec un taux d'alcool de 12,5 %, le San Román Malvasía 2020 se distingue par sa vinification précise. Après la récolte, les raisins sont soigneusement sélectionnés et éraflés. Le moût macère avec les peaux pendant douze heures, suivie d'une décantation naturelle pendant la nuit. Le vin fermente ensuite en fût de 500 litres avec des levures indigènes. Il bénéficie d'une maturation de dix mois sur lies, un processus qui enrichit son profil aromatique.
Ce vin offre une nez complexe et incisif, avec une touche délicate de bois, des arômes d'agrumes et une base herbacée. En bouche, il se présente aiguisé et plein, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
Le San Román Malvasía accompagne parfaitement une variété de plats, des cochons cuits, aux fromages affinés, en passant par les viandes blanches en sauce, les risottos à la viande et le poisson blanc au four. Sa polyvalence en fait un choix idéal pour toute occasion.
Ajoutez ce vin à votre collection ou offrez-le en cadeau ; il saura séduire tous les amateurs de vins raffinés. Ne manquez pas l'opportunité de découvrir ce chef-d'œuvre de la viticulture espagnole.
