Rodríguez & Sanzo Whisba 18 Meses Vin rouge
Découvrez le Vin Rouge Rodríguez & Sanzo Whisba 2021, un véritable trésor provenant de la prestigieuse cave Rodríguez y Sanzo. Élaboré à partir du cépage Tempranillo, ce vin se distingue par une concentration exceptionnelle et une richesse aromatique. Avec un degré d'alcool de 15 %, il offre une expérience gustative à la fois intense et harmonieuse.
La vinification débute par une récolte minutieuse des raisins, qui sont soigneusement sélectionnés sur une table avant d'être refroidis avec de la neige carbonique. Ce processus méticuleux permet de préserver la qualité des raisins avant leur fermentation. Pendant 25 à 30 jours, le vin fermente en cuves en bois avec les peaux, développant ainsi ses arômes riches.
Une fois cette première fermentation achevée, une fermentation malolactique a lieu en fût, suivie d'une période de vieillissement de 18 mois en barriques ayant été utilisées pour du whisky, ce qui confère au vin une complexité supplémentaire. Avant de quitter la cave, il repose encore pendant 12 mois en bouteille, permettant à tous ses arômes de s’harmoniser parfaitement.
Ce vin présente des notes de fruits noirs mûrs, d'épices, de chocolat et des subtiles notes toastées. En bouche, il se révèle structuré tout en étant très gras et doté de tanins doux, créant une sensation veloutée qui ravira les palais les plus exigeants. Il se marie à merveille avec des viandes rouges, des ragoûts de gibier, ainsi qu'avec des fromages vieux et très affinés.
Offrez-vous une expérience unique avec le Rodríguez & Sanzo Whisba 2021, un vin qui ne manquera pas d'impressionner lors de vos repas et occasions spéciales.
