Balbás Ritus Vin rouge
Le Vin rouge Balbás Ritus est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Balbás. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage TEMPRANILLO, Merlot.
Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 15 %.
Balbás Ritus est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Ce vin provient du domaine La Malata, situé à plus de 940m d'altitude, étant l'un des plus hauts de l'appellation. Les variétés qui donnent vie au Ritus sont le Tempranillo 75% et le Merlot 25%, tous cultivés en verre sur des sols caillouteux et pauvres, et cueillis à la main. Les raisins Ritus sont toujours les derniers à entrer dans la cave. Avec cela, nous garantissons une maturation optimale, la fermentation dans des cuves de 10000 kg sans ajout de levures. La macération peut durer jusqu'à vingt jours.
Mois en barrique: 18 mois en barriques de chêne français.
Mois en bouteille: 12 mois.
Nous avons un vin rouge cerise avec une robe haute et une densité moyenne. Au nez, il est délicat et frais, dont la première impression rappelle les fruits rouges. Des notes d'épices comme la cannelle et le vieillissement grillé prédominent, rappelant le cèdre, la vanille de branche et les feuilles d'automne. En bouche on apprécie un bois très élégant et bien travaillé. Il est frais, long, avec une acidité très intégrée; le tanin commence à polir et le rend délicieux et élégant. Il a un grand pouvoir de vieillissement.
En plus des ragoûts et des pâtes, le Merlot que contient notre Ritus le rend idéal pour les fromages semi-affinés, la viande de gibier, le riz et même les légumineuses.
