Bardos Viñedos de Altura Vin rouge
Découvrez le Vino Tinto Bardos Viñedos de Altura 2022, un vin exceptionnel qui provient des prestigieuses Bodegas de Bardos. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Tempranillo, offre une expérience de dégustation unique grâce à son origine dans des vignobles situés à plus de 950 mètres d'altitude, dans la région viticole historique de Soria, entre Alcubilla et Villálvaro.
Les vignes, ancrées dans des sols sableux et graveleux sur des argiles ferriques, profitent d'une climatologie influencée par le célèbre sommet du Urbión. Ces vieilles cepages, de faible rendement, sont entourés de forêts riches en chênes, sabines et châtaigniers, ce qui contribue à leur caractère distinctif.
La vendange est réalisée à la main, entre le 29 septembre et le 18 octobre, garantissant des raisins mûrs et sains. La vinification se fait avec soin, commençant par une fermentation et une macération douce dans des cuves de 15 000 kg à 18°C pendant deux semaines, suivies d'une fermentation malolactique en cuves d'acier inoxydable.
Ce vin bénéficie d'une période de vieillissement de 12 mois dans des fûts de chêne de tailles variées, allant des barriques de 225 litres aux bocoyes de 600 litres, ainsi que des cuves de grande capacité, ce qui enrichit sa complexité aromatique.
À la dégustation, le Bardos Viñedos de Altura 2022 se distingue par sa robe rouge picota éclatante aux reflets violacés. Au nez, il révèle une fraîcheur remarquable, avec des arômes fruités et des notes épicées en fond. En bouche, il est agréable avec des tanins veloutés et mûrs, où l'équilibre parfait entre l'acidité et la densité se manifeste, laissant place à un retour de la fraîcheur fruitée en finale.
Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges et les plats de gibier, rendant chaque repas un peu plus spécial. Offrez-vous un moment de dégustation unique avec le Vino Tinto Bardos Viñedos de Altura 2022, un véritable trésor de la viticulture espagnole.
