Particular Blanc de Noirs Cava
Le Cava Particular Blanc de Noirs est un excellent vin espagnol produit par la cave Cooperativa Vinícola San Valero. Il est élaboré sous l'appellation d'origine Cava.
Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Garnacha.
Ce Cava est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 12 %.
Particular Blanc de Noirs est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.
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Première fermentation alcoolique à basse température (14-15ºC). Fermenter pendant 35 jours, puis rester 30 jours de plus avec les lys. Le tirage est ensuite effectué, la deuxième fermentation alcoolique étant effectuée à l’intérieur de la bouteille, en utilisant la méthode Champanoise. 9 mois d’élevage en bouteille dans les cavas de la bodega Particular de San Valero.
Élevage: minimum 9 mois en bouteille avant la dégustation.
Attractive couleur jaune pâle avec bordure acier, brillante et lumineuse. Bulle fine et bien intégrée. Les arômes fins et délicats des fruits rouges se distinguent. Agréable sensation carbonique en bouche, bon équilibre acidité-corps, savoureux et rafraîchissant avec une fin longue et harmonieuse.
