Montecastrillo Vin rouge

Découvrez le Vino Tinto Montecastrillo 2023, un véritable bijou vinicole de la Bodega Peñalba López, réputée pour son savoir-faire exceptionnel. Ce vin rouge, élaboré à partir de raisins 100% Tempranillo, se distingue par son taux d'alcool de 13,5%.

La vinification commence par un soigneux déscuvage des raisins, suivi d'une macération de 5 à 7 jours, permettant d'extraire les arômes riches de la variété. La fermentation se fait à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, en utilisant des levures indigènes qui révèlent toute l'authenticité du terroir. Après une fermentation malolactique, le vin est soigneusement assemblé avant d'être élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français et américain de 225 litres, dont 20% proviennent de nos propres fûts, garantissant une qualité supérieure.

D'une couleur picota éclatante, le Montecastrillo présente un nez intense aux arômes chaleureux, où la touche de vanille se mêle harmonieusement avec les notes boisées et fruitées. En bouche, il offre une texture lisse et profonde, révélant des arômes fruités puissants avec un léger accent de vanille. Sa jeunesse se manifeste par des tanins bien équilibrés, promettant une expérience gustative mémorable.

Ce vin s'accorde parfaitement avec vos plats de chasse, vos rôtis, viandes blanches, pâtes, légumes et poissons bleus, faisant de lui un choix idéal pour accompagner vos repas en toute occasion. Laissez-vous séduire par le Montecastrillo, un vin qui incarne l'essence même du terroir espagnol.