Montecastrillo Vin rouge

Le Vin rouge Montecastrillo est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Peñalba López. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 13,5 %.

Montecastrillo est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Raisins décortiqués. Macération de 5 à 7 jours. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures provenant des raisins et de la vendange. Après la fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable, l’assemblage final est réalisé. Vieilli pendant 4 mois en fûts de chêne français et américain de 225 litres provenant de notre propre tonnellerie dans la cave (20% de fûts de première et deuxième utilisation). Filtré par un micron absolu avant la mise en bouteille.

Vin de couleur cerise. Nez intense. Arômes chauds avec une touche de vanille très présente, le bois se détache sur le fruit. Très lumineux et très typique. En bouche, il est doux et profond. Arômes fruités puissants avec une légère pointe de vanille. En bouche, il montre sa jeunesse, avec des tanins très équilibrés.

Gibier, rôtis, viandes blanches, pâtes, légumes et poissons gras.