Merayo Mencía Vin rouge

Découvrez le vin rouge Merayo Mencía , un trésor de l'année 2023, disponible en bouteille de 0,75 litre. Élaboré par Bodegas y Viñedos Merayo, ce vin est issu de vignobles en terrasses, où les ceps de plus de 60 ans côtoient des vignes en espalier d'une vingtaine d'années, cultivés sur un sol argileux enrichi de galets.

Sa vinification se fait avec soin, grâce à une macération et une fermentation alcoolique de 10 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ce processus est suivi d'une période de vieillissement sur lies fines de six mois, permettant ainsi d'obtenir un vin à la fois riche et équilibré.

Le Merayo Mencía se distingue par sa couleur rouge violacé, vive et éclatante. Au nez, il offre une intensité agréable, avec une fraîcheur marquée par des arômes de fruits rouges et des notes florales évoquant la violette. En bouche, il se révèle puissant et gourmand, avec une texture ample, fraîche et onctueuse. Les tanins, ronds et matures, dévoilent à nouveau des saveurs de fruits rouges, des nuances florales et quelques touches épicées, garantissant un bel équilibre et une belle persistance.

Ce vin s'associe parfaitement avec des viandes rouges, du poisson bleu ou des poissons blancs, faisant du Merayo Mencía un choix idéal pour égayer vos repas et vos moments de convivialité. Laissez-vous séduire par ce vin d'exception, qui promet une expérience gustative mémorable.