Merayo Godello Vin blanc

Découvrez le Merayo Godello , un vin blanc exceptionnel de l'appellation Bierzo, élaboré par Bodegas y Viñedos Merayo. Avec un taux d'alcool de 13,5 %, ce vin est issu de la variété Godello, réputée pour sa capacité à capturer l'essence des terroirs espagnols.

La vinification du Merayo Godello est soigneusement réalisée. Les raisins subissent une macération pelliculaire à froid pendant 24 heures, suivie d'une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, entre 15 et 17 °C. Ce processus est complété par un élevage sur lies durant quatre mois, ajoutant complexité et profondeur au vin.

Visuellement, le Merayo Godello présente une robe jaune pâle, claire et brillante. Son bouquet est intense, révélant des arômes de pomme verte, de fruits à noyau, accompagnés de notes d'agrumes et de fenouil. En bouche, il se distingue par sa rondeur et son volume, tout en conservant une fraîcheur remarquable. Les sensations d'agrumes et de pomme verte se marient avec une minéralité prononcée, créant une belle harmonie gustative. Le travail sur lies se ressent également en bouche, apportant une texture veloutée et une légère douceur qui enveloppe le palais.

Le Merayo Godello est le choix parfait pour accompagner des plats de fruits de mer, des salades ou même des viandes blanches, faisant de chaque moment une expérience sensorielle inoubliable. Laissez-vous séduire par ce vin qui allie tradition et modernité, et préparez-vous à découvrir l'authenticité du meilleur de l'Espagne dans chaque gorgée.