Mauro Godello Vin blanc

Découvrez le vin blanc Mauro Godello 2022, une véritable expression des cépages de la région viticole de Villafranca del Bierzo. Ce vin, avec ses 13,5 % d'alcool, est le résultat d'un travail minutieux à la Bodega Mauro, où chaque étape de son élaboration est pensée pour préserver la qualité des raisins Godello.

Dès l'accueil des grappes, celles-ci sont placées dans une chambre frigorifique pour garantir leur fraîcheur. Après un processus de sélection soigné, les raisins subissent un débourbage suivi d'une macération pelliculaire de 12 heures à basse température, préservant ainsi l'intensité aromatique. Le jus, ensuite pressé durant la nuit, est transféré dans six barriques de 500 litres, à la fois neuves et d’occasion, où il fermente lentement jusqu'en décembre. Ce vin unique vieillit sur lies en fût avant d'être mis en bouteille en juillet 2016, ce qui lui confère une complexité exceptionnelle.

Mauro Godello se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, offrant un équilibre parfait et une belle palette aromatique avec de délicates notes de fruits à noyau et de chaux. Ce vin est une belle illustration d’un grand blanc, à la fois droit et plein, idéal pour accompagner vos plats raffinés ou pour être savouré simplement en bonne compagnie. Offrez-vous un moment de découverte avec ce vin blanc d'exception, une recommandation incontournable pour les amateurs de vins.