Marqués de Vargas Privada Vin rouge
Découvrez le vin rouge Marqués de Vargas Privada, une véritable expression de l'excellence viticole espagnole. Cette cuvée, classée en tant que Reserva, provient de la prestigieuse Bodega Marqués de Vargas et a été soigneusement élaborée en 2016. Avec un taux d'alcool de 14 %, ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de variétés de raisins : Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Garnacha.
La méthode de vinification est résolument classique, mettant en avant le savoir-faire traditionnel. Chaque parcelle de raisin fermente séparément dans des cuves en acier inoxydable de 10 000 litres durant 11 jours, avec une attention particulière portée à la température, maintenue autour de 30°C. Des remontages quotidiens et un contact prolongé avec les peaux, 14 jours après la fermentation, permettent une extraction optimale des tanins. La fermentation malolactique se déroule en partie en cuves et en partie en fûts de chêne neufs, augmentant ainsi la complexité du vin.
Après 23 mois de vieillissement en fût de chêne russe neuf, Marqués de Vargas Privada exhale des arômes frais et persistants aux notes d'eucalyptus et de menthol. En bouche, il se révèle savoureux, avec des tanins doux et longs, résultant d'un équilibre parfait entre l'acidité et les tanins du chêne du Caucase. Ce vin se révèle non seulement sophistiqué et élégant, mais également doté d'une belle longévité.
Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les gibiers, le jambon ibérique affiné et les fromages affinés. Offrez-vous ce vin d'exception pour enrichir vos repas d'une touche d'élégance et de convivialité.
