Malleolus de Sanchomartín Vin rouge

Découvrez le Malleolus de Sanchomartín , un vin rouge exceptionnel de l'année 2020, élaboré par Bodegas Emilio Moro. Ce vin est le fruit d'une sélection minutieuse et d'un savoir-faire ancestral, composé à 100% de raisins de la variété Tempranillo, également connue sous le nom de Tinto Fino. Les vignes, implantées sur le prestigieux terroir du Pago de Sanchomartín à Pesquera de Duero, bénéficient d'un enracinement profond grâce à des greffons provenant des plus anciens vignobles de la famille Moro.

Ce vin, avec un taux d'alcool de 14%, se distingue par sa couleur rouge picota intense et sa texture dense. Sa fermentation alcoolique et sa macération se déroulent dans des cuves en acier inoxydable de petite taille, à température contrôlée, garantissant des arômes parfaitement intégrés. Après une fermentation malolactique en fût de chêne français, le Malleolus de Sanchomartín repose en fût de chêne français neuf, ce qui enrichit sa complexité aromatique.

Au nez, ce vin révèle des arômes profonds et intenses, reflet de l'assemblage harmonieux entre le Tempranillo et le bois de chêne. En bouche, il offre une expérience sensorielle élégante et complexe, avec un tanin structuré et rond, conduisant à une finale longue et persistante. Cette cuvée, signe d'une année exceptionnelle, est particulièrement recommandée pour accompagner des plats à base de viande, les mettant en valeur grâce à son caractère tannique et sa belle acidité.

Choisissez le Malleolus de Sanchomartín pour une dégustation inoubliable qui ravira vos sens et apportera une touche d'élégance à votre table.