Malleolus de Sanchomartín Vin rouge

Le Vin rouge Malleolus de Sanchomartín est un excellent vin espagnol produit par la cave Bodegas Emilio Moro. Il est élaboré sous l'appellation d'origine D.O. Ribera del Duero.

Pour le fabriquer on utilise des raisins du cépage Tempranillo.

Ce Vin rouge est proposé dans une bouteille de 75 cl et a une teneur en alcool de 14 %.

Malleolus de Sanchomartín est expédié directement depuis l'Espagne vers tous les pays d'Europe.

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Malleolus de Sanchomartín nommé en l’honneur du Pago de Sanchomartín, un vignoble de Pesquera de Duero greffé avec des épis du clone des plus anciens vignobles de la famille. Vins tanniques avec une acidité marquée, ce qui les rend idéaux pour le vieillissement sous bois et d’excellentes conditions pour la surmaturation.

Il est élaboré avec des raisins de la variété 100% Tempranillo, ou aussi appelée Tinto Fino. Sa fermentation alcoolique et sa macération sont effectuées dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, après une fermentation malolactique en fûts de chêne français, il subit un vieillissement en fûts de chêne français neufs.

Vin rouge cerise intense avec une couche très dense. Au nez, on perçoit les arômes intenses du Tempranillo, parfaitement assemblé avec son vieillissement dans le meilleur bois. La bouche est le reflet fidèle des sensations du nez, apportant élégance et complexité. C’est un vin corsé, un tanin structuré et rond avec une finale longue et persistante. Un millésime extraordinaire qui donne un vin d’exception.

Ce vin se comporte très bien lorsqu’il est consommé avec des ragoûts de viande.